Knäckebrot mit Rosmarin
Knäckebrot mit Rosmarin
Zutaten
- 90 g Kürbiskerne
- 120 g Sesamkörner
- 4 EL Chia Samen
- 1 EL Flohsamenschalenpulver
- 200 ml warmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- Rosmarin (nach Geschmack)
- 1 Ei
Anleitungen
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Alle trockenen Zutaten, außer den Rosmarin, vermischen.
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Warmes Wasser und Olivenöl dazu geben.
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10 Minuten quellen lassen.
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Alles auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und platt drücken / platt wälzen, so dass keine Löcher auf dem Backblech entstehen, das Knäcke aber weiterhin schön dünn bleibt.
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Das Ei verquirlen und auf den Teig streichen und Rosmarin darauf streuen (schmeckt aber auch ohne Rosmarin).
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Bei 150 Grad - 45 Minuten backen.
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1 Std. auskühlen lassen.
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Lässt sich ganz leicht auseinander brechen und gaaanz vorsichtig schneiden.
Rezept-Anmerkungen
Schmeckt super mit Humus oder anderen Aufstrichen, mein Mann nimmt es als Kräcker mit zur Arbeit, er fährt viel Auto, also super Fingerfood.