Ich hatte ja schon mal erwähnt das ich von der Diagnose „Zöliakie“ total geschockt war und mir der Boden unter den Füßen weggezogen, nein, eher weggerissen wurde. Ich wusste nicht was er noch essen solle, durfte, konnte…
Die erste glutenfreie Woche war für mich eine Herausforderung. So viel Pommes und Ofenkartoffeln gab es noch nie 😉 Mein Sohn fand das natürlich spitze, ist ja klar.
Die wichtigsten Dinge bekommt man gut bei Edeka, Kaufland, Marktkauf oder Rewe. Lidl hat schon glutenfreie Brotbackmischungen und Nudeln im Angebot. Bei Aldi findet ihr recht gutes Brot das sich auch gut toasten lässt.
Wichtig – achtet immer auf die Inhaltsstoffe.
Am ersten Tag, bzw. gleich nach der Diagnose hat man meist nix aber auch gar nix im Haus, also was tun.
Vielleicht hilft euch diese Auswahl etwas, euren Menüplan zu gestalten.
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Frühstück |
Mittag |
Snack |
Abendessen |
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Joghurt mit Obst |
Kartoffelpüree (selbst gemacht) mit Ei und Gemüse oder mit nicht paniertem Fisch. |
Etwas Obst und Gemüse oder einen Joghurt , vielleicht ein paar Nüsse |
Reis mit gedünstetem Gemüse |
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Rührei |
Ofenkartoffeln mit anderen Gemüsesorten und Kräuter- Quark |
Etwas Obst und Gemüse oder einen Joghurt , vielleicht ein paar Nüsse |
Jetzt war man evtl. schon einkaufen?! Eine Scheibe Brot mit Aufschnitt (achtet auf die Inhaltsstoffe) und Gemüse |
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Joghurt mit Obst oder Müsli |
Gefüllte Paprika |
Einen glutenfreien Keks |
Scheibe Brot mit einer Auswahl an Gemüse oder noch einmal Reste vom Mittag |
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Pfannkuchen (Wer es zum Frühstück mag) |
Gnocci oder Nudeln mit Soße |
Einen Joghurt oder Obst, Gemüse, Nüsse… |
Eine Scheibe Brot … |
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Müsli mit Joghurt und Obst |
Einen Eintopf oder eine Suppe |
Waffeln oder Kekse besser ist natürlich etwas gesundes,aber wer will das schon immer |
Eine Scheibe Brot oder Reste vom Mittag |
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Brötchen mit Ei |
Kartoffelauflauf/ Nudelauflauf |
Obst und Gemüse , Nüsse oder einen Keks |
Eine Scheibe Brot, vielleicht mit einem Bockwürstchen oder Reste vom Mittag |
Hallo Lydia,
danke für den tollen Beitrag. Er hat mir sehr geholfen, durch die erste Woche zu kommen!
Weiter so.
Gregor
Was für eine tolle Lektüre!